Malatya
Malatya'nın Doğanşehir ilçesinde itici suda yetiştirilen kestirmece 500 titrem alabalık, hem şehirde bununla beraber mekân kentlerde arzu görüyor.
Sürgü Mahallesi'nde mevcut tesislerde imal edilen alabalıkların iri bölümü özellikle Gaziantep, Adıyaman ve Kahramanmaraş kazanmak kabil nice şehre gönderiliyor.
Sürgü Su Ürünleri Kooperatifi Üyesi Ali Eren Çiçek, AA muhabirine, ilçede 1 yılda yetiştirdikleri kestirmece 500 titrem alabalığın koyu arzu gördüğünü söyledi.
Suyun sıcaklığının düşüt olmasının balığın lezzetini artırdığını dile getiren Çiçek, "Barajlarda 7 ayda yetişen alaca bizim katıksız su kaynaklarımızda ve akarsularımızda 14 ayda yetişiyor. Bu da balığı elan içimli bir duruma getiriyor." dedi.
Her sene teşrinisani ayında balıkların sağım işlemini yaptıklarını özetleyen Çiçek, "Anaç balıklardan yumurtaları alıyoruz. Bunların birlikte bölümü balık yumurtası yerine tüketiliyor. Belirli evrelerden geçtikten sonraları süt kuzusu balıkları alıyoruz." diyerek konuştu.
Ali Eren Çiçek, küçüklere balığı sevdirmek düşüncesince ayrışık icraat yaptıklarını, ürettikleri alabalıklı pizzanın koyu uyanıklık gördüğünü söyledi.